NOUVEAUTÉS PRINTEMPS 2018
Pour fêter l’arrivée du Printemps et des beaux jours (il faudra attendre encore un peu pour sortir les shorts 🙂 ) une grosse vague de nouveautés a déferlé dans nos rayons! Mais surprise il n’y a pas que des Bières.!!
Eh oui depuis peu vous retrouverez au magasin une jolie sélection d’accessoires et d’objets décos liés l’univers de la Bière .
Toute la panoplie du Beerlover y est !!!
Entre les décapsuleurs, des sous bocks et de la verrerie sur le thème de l’humour, des capsules murales décoratives, seau à bouteilles métal, enseigne lumineuse,etc … Il y a vraiment de quoi se faire plaisir!!!
En ce qui concerne les Nouvelles Bières on vous laisse découvrir leurs styles et leur caractéristiques dans cet article!
Vos papilles vous diront merci tant certaines sont originales et excellentes !
Bonne lecture et Cheers !!!
🍺🍺 NOUVEAUTÉS FRANÇAISES & LOCALES 🍺🍺
BRASSERIE PIGGY BREW (Lorraine)
- THE CHOUCHOU COFFEE IPA >>> L’originalité de la Chouchou est de proposer des saveurs de café sur une robe blonde !!! Cette bière est vraiment un produit d’exception tant elle est fruitée, herbacée , résineuse et amère. Elle tient toutes les promesses du nez, car elle propose de beaux arômes fruités (ananas, mangue, papaye, pamplemousse, mandarine, citron) et des saveurs de café qui se mélangent parfaitement avec les fruits. C’est merveilleusement bon !
- BIGORRE IPA >>> bière brune de type Black IPA propose en bouche une explosion de saveurs fruitées, torréfiées et amères !
BRASSERIE SAINTE CRU (Alsace)
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NI DIEU NI MAITRE Sour Passion & Mango >>> Bière au Gout fruité ( pamplemousse, exotique) et aux notes sucrées et acidulées. Un must pour les beaux jours qui vont arriver.
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HARA KIRI Triple >>> cette bière ephémère de style tripel est brassée avec des houblons Sorachi Ace et Centennial . En bouche vous allez retrouver des saveurs de noix de coco, de caramel, houblonnées et maltées.
L’ATELIER BRASSICOLE (Roquebrun – 34 ) >
LE MIECH TRIPLE (6.60%alc) est une bière blonde triple biologique, qui propose en bouche de belles saveurs équilibrées et épicées. (disponible en 33cl et en 75cl)
🍺🍺NOUVEAUTÉS ÉTRANGÈRES🍺🍺
🍺BELGIQUE🍺
BRUSSELS BEER PROJECT (Belgique)
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TANTE TANTIN >>> cette bière d’hiver se révèle bien ronde et gourmande (10.45% alc. tout de même). Elle offre de belles notes caramélisées appuyés par les pommes
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TRUE & FALSE >>> Cette bière de collaboration avec la brasserie De Molen (Hollande) est un Ovni rien que par son style Impérial Blond Stout et sa complexité! Est-elle noire? Est-elle blonde? Les 2 à la fois? Ni l’un ni l’autre? Très difficile à dire tellement cette bière vous surprendra surtout si vous la dégustez à l’aveugle!
En bouche cette bière Stout à la robe blonde est bien équilibrée et offre des saveurs puissantes de malt torréfié, de chocolat et de caramel, de vanille et de café! Une bière à découvrir de toute urgence
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JUNGLE JOY PASSION & MANGUE DUBBEL >>> la nouvelle bière “all star été 2017 ” de BPP est une bombe brassée avec des vrais morceaux de mangue et de fruits de la passion. C’est une bière séduisante par son coté gourmand et généreux !
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RISE AND FALL >>> Cette Grapefruit Pale Ale est un vrai canon ! Rafraîchissante et facile à boire elle procure en bouche une explosion de zestes de pamplemousse !
BRASSERIE VERZET (Belgique)
Nous avons le retour de la Rebel Local (Triple) et en nouveauté la Golden Tricky bière blonde de type Ipa bien équilibrée entre le fruit et l’amertume, avec des arômes de fruits exotiques
🍺ESPAGNE🍺
GARAGE BEER CO >>>
- SOUP IPA > Cette IPA aux corps trouble est un must du genre. Avec son nez frais, fruité et floral elle propose une magnifique amertume que les houblons citra et mosaic lui confère. Cette bière est un vrai océan de douceur, de fruits (fruits tropicaux, de mandarine et de mangue) et d’amertume!
- SILVER PEEL BARCELONA WEISSE >
Bière de blé acidulée ,gourmande et rafraîchissante brassée avec des fraises, des framboises, des myrtilles et des groseilles rouges.
BASQUELAND BREWING CO >>>
La CHUCKER JUICY SESSION IPA est une bière brassée en collaboration avec les britanniques de Magic Rock. Malgré sa légèreté typique des sessions IPA , elle possède en bouche un joli caractère houblonné et de belles saveurs de malt, de pamplemousse et de fruits exotiques.
NAPARBIER >>>
Les bières expérimentales de la série CAPICUA NEW ENGLAND SESSION IPA sont des bijoux du genre !!! La robe est trouble et s’explique par l’utilisation de malt d’orge, de flocons d’avoine, de flocons de riz et de flocons de blé. C’est très fruité et résineux et houblonné à souhait (Simcoe, Citra et Motueka). Une IPA gourmande comme on les aime !!!
🍺 QUÉBEC 🍺
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UNIBROUE RAFTMAN> La bière Raftman est une bière originale et ronde car elle arrive à combiner le caractère du malt du whisky aux saveurs veloutées de la levure. Ce qui lui confère un goût assez unique avec des saveurs sucrées du whisky et de l’érable.
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UNIBROUE ÉPHÉMÈRE POMME > bière de blé (blanche) fruitée et désaltérante qui est brassée à partir dr mélange de blé et d’orge dans lequel on y ajoute un moût de pomme, des épices et des aromates naturels.
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WHISKY D’ERABLE COUREUR DES BOIS > ce spiritueux allient parfaitement les saveurs d’un whisky rye, aux saveurs si particulières du sirop d’érable. Force et douceur associées pour une dégustation qui vous transporte au Québec !
🍺 RESTE DU MONDE🍺
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HITACHINO DAI DAI IPA (Japon)> bière blonde aux saveurs riches et fruitées est brassée avec des “Fukure Mikan” une variété d’orange japonaise très aromatique et du houblon spécial.
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KINGPIN AMADEO (Pologne) > cette Milkshake IPA douce combine la douceur des malts du blé et d’avoine avec de la douceur du lactose, des notes de fruits de framboises et une dose importante de houblon aromatique. En bouche elle propose des saveurs de framboise crémeuse avec une amertume délicate
- FRAU GRUBER YEAST IS KING (Allemagne) > cette IPA en cannette propose des jolies saveurs fruitées avec une amertume franche.
- BIEROL BOMBO CLAAT (Autriche) > cette bière brune de type Impérial Stout titre à 8.2% d’alc. ! Elle brassée avec du cacao et de la Noix de Coco
- VISIBABA JOHN LEMON (Croatie) > bière blanche de blé aux saveurs citronnées et d’agrumes
- VISIBABA BOB BARLEY (Croatie) > bière brune de type porter aux saveurs torréfiées
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
- Publié dans article principal
NOUVELLES BIÈRES ARTISANALES / CRAFT [JANVIER]
Bonjour à tous !
Un joli lot de nouvelles bières est venu garnir nos rayons de façon à attaquer cette nouvelle année de la meilleure des manières !
Il y en a pour tous les goûts Pale Ale, IPA, Double IPA, Porter, Stouts, Triple, Ambrée … Chacun y trouvera son compte !
On vous laisse découvrir ces petits bijoux !
Bonne lecture et à bientôt!!!
CHEERS !!!
🍺🍺 [NOUVEAUTÉS FRANÇAISES & LOCALES] 🍺🍺
BRASSERIE PIGGY BREW
- Double Christmas Brown (11°!!!) >>> Grâce sa complexité et sa texture spéciale cette bière est un ovni!!! L’utilisation du gras de cochon et de la tourbe d’Ecosse forme une subtile alliance et donne à cette bière une puissance aromatique avec des saveurs de gras, un aspect huileux ainsi que de fortes sensations de fumé et de tourbé.
- Pale Pig >>> bière de type Pale Ale très bien équilibrée avec une légère amertume et des notes d’agrumes et de fruits tropicaux.
- Morning Piggy >>> bière brune gourmande de style stout qui propose de fort arômes de café
BRASSERIE LA DEBAUCHE
- Shame >>> Une bière de Saison puissante du haut de ses 9° d’alcool qui est vieillie en barrique avec des bretts (levures sauvages). Cet assemblage propose en bouche une bière équilibrée aux saveurs maltées, de levures, florales et fruitées .
- Assam le Rouge (Collaboration avec la brasserie IRON) >>> Bière Red Lager au thé noir et houblonnée à cru.
BRASSERIE POPIHN (Vaumort – Yonne 89)
- IPA Citra >>> IPA de style Américan aux saveurs fruitées ( mangue; fruit de la passion; citrons verts ) IBU 48
BRASSERIE ZOOBREW (Castelnau-Le-Lez – 34)
- Bower Bird IPA >>> Hymne aux houblon Australien Ella, cette bière a un punch fruité , des saveurs tropicales et une belle amertume sèche !
- Yule Goat >>> bière forte (8.2%) ambrée de type Winter Ale
BRASSERIE SAINTE CRU (Colmar)
- No Risk No Fun – Smoked Porter >>> bière à la robe brune et à la fine mousse beige aux arômes de café, de fumé, de chocolat, de caramel et de malt grillé.
🍺🍺[NOUVEAUTÉS ÉTRANGÈRES]🍺🍺
NAPARBIER (ESPAGNE)
NAPARBIER SERIE IPA KILL SANTA >>>
Les brasseurs espagnols se sont amusés à produire une série limitée de 4 bières WINTER IPA avec le doux nom de KILL SANTA (tuer le père noël).
Chaque bière IPA est différente de par les houblons utilisés et son étiquette qui représente comment le père Noël “meurt”!
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KILL SANTA I: Houblons Chinook (pamplemousse, agrumes, pins) et Centenial (citronné, herbacés, résineux). Père Noël meurt électrifié.
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KILL SANTA II: Houblons Polaris et Cascade (lychee, floral, pamplemousse) . Santa meurt brûlé.
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KILL SANTA III: Houblons Ahtanum (floral, agrume, orange) et Simcoe (pin, pamplemousse, fruit de la passion) . Santa meurt accroché.
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KILL SANTA IV: Houblons Citra (mangue, fruits tropicaux, citron vert) et Mandarina . Santa meurt écrasé.
NAPARBIER Bagpiper IPA >>> Une bière de style IPA élaborée avec trois types différents de levures et aux saveurs très fruitées.
JUKEBOX (Québec – Canada)
- CLASSIQUE >>> Cette Pale Ale de type Américaine propose des saveurs herbacées et d’agrumes ! Elle vous surprendra par sa fraîcheur et son explosion de saveurs.
- ELECTRIQUE >>> Cette Double Red IPA est Une bière d’un rouge envoûtant, massivement houblonnée. avec amertume fruitée aux légères notes de caramel.
- DOUBLE DISTORTION >>> Après vous avoir fait découvert la petit bombe Distortion et ses belles saveurs et son IBU à 80 ! Voici sa grande soeur la Double Distortion ! Bière forte de type double ipa est une vraie symphonie amère (100 d’IBU tout de même!!! )e t de fruits tropicaux qui plaira aux plus connaisseurs.
BASQUELAND BREWING PROJECT (Espagne)
- Tx Otx IPA>>> session IPA aux saveurs de fruits tropicaux, de pamplemousse, de pin, de malt et finement houblonnée.
- Arraun>>> bière de type amber ale houblonnée et fruitée
INNIS & GUNN Mika’s Choice (Ecosse)>>>
Bière de type Imperial Stout (brune à la robe noire sombre) vieilli en fûts de bourbon avec des piments jalapeño. Elle propose tout en équilibre et en douceur une multitude de Saveurs avec des notes boisées, de café, de piment, de chocolat, de malt grillé, de bourbon et de vanille.
HERTOG JAN TRIPLE 50 CL (HOLLANDE)
Cette Bière forte d’abbaye triple à fermentation haute est trois fois plus malté qu’une bière ordinaire et propose en bouche un goût délicat et épicé ! Un vrai délice
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
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NOUVELLES BIÈRES ARTISANALES / CRAFT BEERS [NOVEMBRE]
Bonjour à tous !
En ce mois de Novembre ou l’hiver se profile tout doucement des nouvelles bières artisanales sont arrivées au magasin. Surprenantes et originales elles sauront vous réchauffer de manière à bien attaquer la saison !
On vous laisse les découvrir ces jolies mousses dans cet article de présentation.
Bonne lecture et CHEERS !!!
🍺🍺 [NOUVEAUTÉS FRANÇAISES & LOCALES] 🍺🍺
BRASSERIE POPIHN (Vaumort – Yonne 89)
- Sour Noise >>> bière blonde qui croise deux styles Sour & IPA ! Elle est donc un côté houblonné (fort houblonnage à cru) et un léger côté acide obtenu par une fermentation lactique. Cette bière propose des saveurs fruitées ( notes d’agrumes et d’abricots ) et se révèle rafraîchissante
- L’Igloo >>> bière hivernale Ambrée aux saveurs Épicées ! Une bière de saison à déguster aux coins du feu !
BRASSERIE SULAUZE (Miramas – 13)
- Florida Weisse >>> cette bière de type Berliner Weisse propose en bouche un coté acidulé bien maitrisé et des saveurs de fruits de la passion. (50 grammes de par litre de bière)
- Icaune Pale Ale >>> Superbe Pale Ale avec un très bon équilibre entre l’amertume et le fruité des houblons. Petite info l’orge utilisé provient de la ferme ou la brasserie a posé ses cuves !!!
- IPA >>> cette belle IPA equilibrée est brassée avec pas moins de 4 houblons dffiérents ( Citra / Cluster / Galaxy / Ekuanot ) . Elle propose donc En bouche beaucoup de saveurs de fruits tropicaux et d’agrumes. En final une amertume bien résineuse se développe avec une belle longueur en bouche! Bref une IPA comme on les aime !
BRASSERIE ZOOBREW (Castelnau-Le-Lez – 34)
- Tarsier Citrus Pale Ale >>> la première venue de la série test (brassin unique et expérimental) est une bonne pale ale houblonnée, aux saveurs d’agrumes. Cette bière a macéré avec des zestes de citron, d’orange et de pamplemousse. Bière sèche fruitée et désaltérante.
- Condor >>> bière sèche de type American Pale Ale. Avec sa belle puissance aromatique et fruitée grâce aux houblons américains elle se révèle comme une bière rafraichissante
- Ibex Milk Stout >>> cette bière est un hymne aux malts torréfiés avec ses arômes de café, de chocolat et de caramel. Onctueuse et crémeuse grâce à l’ajout de lactose, elle fait penser à un café frappé et à un chocolat au lait.
BRASSERIE AZIMUT / MONT SALEVE ( COLLAB)
Brown Stout > bière brune brassée en collaboration qui marrie le Cacao et le Kumquat (agrume d’Extreme Orient) de façon originale.
🍺🍺[NOUVEAUTÉS ÉTRANGÈRES]🍺🍺
DIEU DU CIEL (Québec)
Petit Détour >>> cette bière saisonnière est la Petite sœur de l’Herbe à détourne, cette bière offre un profil similaire marqué par les arômes tropicaux du houblon Citra, qui se marient aux esters bien présents de la levure belge. Le houblon Mosaic et sa plus faible teneur en alcool lui apportent sa signature dans une finale rafraîchissante et houblonnée.
UNIBROUE (Québec)
La fin du Monde >>>
Elle est à ce jour la bière canadienne ayant obtenu le plus grand nombre de médailles et d’honneurs dans les plus grands concours internationaux. Elle est le porte-étendard de la brasserie sur la scène mondiale. Rien que ça !
KINGPIN BROWAR (Pologne)
HeadBanger >>>
Impérial IPA au goût vif, elle propose en bouche une multitude d’arômes et de l’amertume provenant de la combinaison de sept variétés de houblon américan. Elle dévoile en bouche des saveurs maltés, de caramel, de pin, d’agrumes et de grillé.
MAD HATTER (Liverpool – Angleterre)
Golden Deliciousness >>>
Une Golden Ale faites avec du malt et du houblon anglais et beaucoup, beaucoup de pommes
La Cave à Bières Béziers – 3 rue française à Béziers
Pour plus d’informations :
04.67.48.78.95
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Gros Arrivage de Bières Québécoises
Bonjour à tous !
Nous sommes ravi de vous annoncer que le Québec s’invite à la Caves à Bières, nous avons reçu pleins de nouvelles bières plus exceptionnelles les unes que les autres !
Nous avons rentré deux nouvelles brasseries à savoir la brasserie Avant Garde et Jukebox ainsi que développer la gamme Dieu du Ciel !
Il y a vraiment de quoi se régaler! A découvrir de toute urgence !
Petite présentation des bières en rayon:
BRASSERIE JUKEBOX
> Distortion / American India Pale Ale – 7.0°
Bière brassée avec une quantité faramineuse de houblons exotiques comme le magnum et le Falconers flight, ce qui lui donne des arômes de fruits tropicaux et d’agrumes. Avec ses 7% d’alcool et ses effluves résineuses, la Distorsion changera votre conception des IPA !
BRASSERIE AVANT GARDE
> La Funk et la Furie / Farmhouse Américaine – 5.1°
Bière farmhouse pleine de brett (levures sauvages) et houblonnée ! Séche et légère, des saveurs de fruits tropicaux s’offrent un séjour en milieu rural.
> Une Saison en Enfer / Saison de Seigle – 8.2°
Bière Amère et souple, délicatement fruitée et un brin poivrée. Cette désaltérante et sèche saison de seigle séduira vos sens, mais jamais n’étanchera votre Soif.
> Nocture Coco / Impérial Porter à la Noix de Coco – 8.2°
Bière à la robe noire et aux notes vanillées assez présentes sur fond de coco, chocolat sucré,de café et de pain grillé. Bière assez sucrée et veloutée.
BRASSERIE DIEU DU CIEL
> Disco Soleil / IPA aux kumquats – 6.5°
Cette bière orangée à la robe voilée incarne l’idéal de l’été à chaque gorgée. En bouche, la fraîcheur du kumquat inonde vos papilles de notes d’agrumes et de fruits tropicaux. La morsure du houblon est balancée par la rondeur du malt et la touche acidulée des zestes de kumquat. (agrume asiatique)
> Isseki Nicho /Saison Noire impériale – 9.5°
D’un noir riche, cette Saison impériale présente une prédominance d’amertume accompagnée de puissantes notes de malt rôti. Cette version élevée en barrique de Pinot noir offre d’abord des arômes de vin, soutenus par les saveurs épicées de la levure. L’ensemble est balancé par une finale plus délicate, sèche et complexe.
En japonais, Isseki Nicho signifie « Tuer deux oiseaux avec une seule pierre ».
> Péché Mortel Bourbon / Stout Impérial – 9.5°
D’un noir profond et dense, c’est un stout dans lequel du café est infusé durant le brassage.
Bière intense, au puissant goût du café. Une fois la fermentation terminée, elle élevée durant plusieurs mois dans des barriques de chêne ayant contenues du bourbon, ce qui lui confère des arômes de vanille et de bois, complétés par des saveurs de bourbon.
> Route des Épices / Bière de seigle au poivre – 5.3°
Bière de seigle à laquelle on ajoute du poivre noir et vert durant le brassage. Ses saveurs de malt et de céréales fraîches sont accompagnées de notes de fruit et de caramel. Le tout est rehaussé par une finale poivrée qui laisse une agréable sensation épicée sur la langue et au palais. Parfaitement équilibrée, elle est idéale pour accompagner les grillades.
Une chose à dire ! VIVE LE QUÉBEC !!!
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